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Clean Eating - Schnitzel in Pilzrahmsoße mit Kartoffelknödel

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hallo meine Lieben,

heute spendiere ich euch ein ziemlich cleanes Rezept. Schmeckt gut und ist schnell gemacht. Wer nicht über die selbstgemachte Gewürzpaste aus dem Thermomix verfügt, muss mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsicht bei Gewürzmischungen. Diese enthalten nämlich oft irgendwelche fiesen Aromastoffe, die für uns "clean-Eater" nicht gut sind. Cleane Gewürzpasten gibt es sicher auch in Bioläden und Reformhäusern zu kaufen. Ich ziehe die Pasten den Gewürzmischungen vor, weil sie Soßen schön sämig machen.

Ob ihr Kloßteig aus dem Kühlregal oder Vollkornnudeln als Beilage verwendet, bleibt euch überlassen. Beides schmeckt zu dem Gericht hervorragend. Natürlich sind selbstgemachte Kartoffelknödel ideal, da sie absolut clean sind. Das Rezept hierfür findet ihr ganz unten.


Zutaten für zwei Personen:
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Becher saure Sahne (200 Gramm)
250 Gramm braune Champions
2 magere Schweineschnitzel
Vollkornnudel oder Kloßteig aus dem Kühlregal
Gewürzpaste aus …

Elchworld - Ernährung (Elchfood)

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hallo meine Lieben,

in diesem und den nachfolgenden Kapiteln möchte ich Ihnen ein paar Tipps in Sachen Erziehung geben und Ihnen ein paar wirkungsvolle Tricks verraten, die den Umgang mit dem gemeinen Hauselch wesentlich erleichtern. Der gemeine Hauselch ansich ist von Natur aus stur und überzeugt, dass seine Denkweise die einzig richtige ist. Toleranz kennt er nicht. ER wird sich folglich nie ändern. Also bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als sich seiner Denkweise anzupassen. Ja, richtig gelesen, Grundvoraussetzung für ein glückliches Miteinander ist: lerne wie ein Elch zu denken! Bitte, ich meine damit nicht, dass Sie sich nun wie ein Elch benehmen und rülpsend durchs Dorf, gekleidet in blauen Kapuzenpullis mit Geweih auf'm Schädel marschieren, Leberkäsesemmeln futtern und Katzen jagen sollen. Das wäre zu lächerlich und für den cleveren Elch leicht durchschaubar. Sie sollen nur lernen zu denken wie ein Elch.

Seit ich selbst denke wie ein Elch fällt mir der Umgang mit ihnen (und…

Elchworld - biologischer Steckbrief

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hallo meine Lieben,

die Fangemeinde der Elche ist groß und ihre Geschichten erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Einige Follower auf Instagram haben sich bereits mehr oder weniger erfolgreich auf die Suche nach einem Hauselch begeben.

Wer sich für einen Elch als Mitbewohner entscheidet, sollte sich wirklich sicher sein, dass er mit ihm zurecht kommt. Wir wollen doch nicht, dass gerade jetzt, zur Ferienzeit, an Bäumen festgebundene Elche im Wald gefunden werden, die laut fluchend nach Leberkäse rufen nur weil es den Besitzern zu umständlich und zu teuer war, diese Fressmaschinen mit in den Urlaub zu nehmen. Hauselche anschaffen und dann auszusetzen geht gar nicht. Solche Menschen haben kein Herz und die nordischen Götter werden sie dafür hart bestrafen! Von Walhalla könnt ihr euch verabschieden.

Da bisher wenig über den gemeinen Hauselch sowohl in Büchern als auch im Internet zu finden ist, werde ich hier im Blog ein paar beachtenswerte und interessante Tipps bezüglich Haltung und Erz…

Clean Eating - Marcels Kartoffel-Chili

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hallo meine Lieben,

heute präsentiere ich euch ein ganz besonderes Rezept und zwar eins von meinem "Donnerbuddy" Marcel. Er war einer meiner ersten Follower auf Instagram und ich liebe seinen Account "marcelv68". Ein Mann mit Geschmack und das meine ich nicht nur im Sinne von Mode. Nein, der liebe Marcel kocht für sein Leben gerne und deshalb wurde es Zeit für einen zweiten Account, in dem er sich nur der Kocherei widmet. 

Vor wenigen Tagen erst hat Marcel unter "lebensmittelartist" einen zweiten Instagram-Account eröffnet. Ihr wisst, dass ich kackfrech bin wenn es darum geht, Leute anzuhauen, die einen guten Beitrag für Wiggerls.World leisten können und da Clean-Eating hier ein großes Thema ist, hab ich auch Marcel gefragt, ob er nicht ein Rezept spendieren möchte. Bis auf die Creme fraiche dürfte alles clean sein aber in Wiggerls.World leben wir "so clean wie möglich" und drum hier nun das leckere Rezept für Marcels Kartoffel-Chili:

"Ich neh…

Elchworld - die Sache mit dem Faschingsdienstag

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hallo meine Lieben,

nach Monaten bangen Wartens ist es endlich raus: die Elche sind zu "Sozialstunden für die Gemeinde" verdonnert worden. Die erste Augustwoche müssen sie die gemeindlichen Beete vom Unkraut befreien. Natürlich sind sie stinkig deshalb und wollen in Berufung gehen aber ich schätze mal, sie werden nicht drum herumkommen, ihre Strafe abzubüßen. Knulf sitzt, den Rosenkranz schwingend, über dem Strafbescheid und murmelt Gebete in einer Sprache, die ich nicht verstehe, Paul lädt gerade sein Gewehr durch und Snörri rennt laut auf den Richter schimpfend "what a dirty dirty ass" durch die Bude, eine Hand zur Faust geballt.

Was war denn eigentlich passiert?

Die treuen Instagram-Leser erinnern sich bestimmt noch daran, was am Faschingsdienstag 2017 hier am Maibaum geboten war. Für alle "Neulinge" erzähle ich gerne nochmal die Geschichte, die sich vor ein paar Monaten zutrug.

Wie jedes Jahr im Fasching hatten sich die Elche verkleidet um ein bissche…

Fashion, Outfits, Schnasselkram - Nick Röder's Online-Shop

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hallo meine Lieben,

Taschen, Taschen und nochmal Taschen - das ist meine Leidenschaft und die der meisten meiner Follower auf Instagram. Leider ein sehr kostspieliges Hobby wenn man Wert auf Originale legt und keine Fakes tragen möchte.

Viele von uns stehen verträumt vor den Schaufenstern unserer Lieblingsdesigner und schmachten die darin ausgestellten Handtaschen an. Es vergeht übrigens kaum ein Tag, an dem ich nicht nach Angeboten auf Fashionette oder Mytheresa nach den Objekten meiner Begierde stöbere. Ja, das gebe ich frank und frei zu denn ich weiß, dass ich nicht die einzige bin, die sich dieser Leidenschaft mit Leib und Seele hingibt. Wir sparen fleissig um uns unsere Taschen finanzieren zu können. Oft stellt sich heraus, dass die Tasche nicht alltagstauglich ist oder wir verlieben uns schlichtweg in ein anderes Modell, das wir unbedingt haben müssen und dann verkaufen wir unsere Taschen auf eBay, Instagram oder diversen Luxus-Second-Hand-Läden.

Zum Glück gibt es einen sehr groß…

win with Wiggerl - Halskette von MARY GREY

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hallo meine Lieben,

hier auf'm Blog gibts mal wieder was zu gewinnen und zwar eine richtig tolle Halskette von MARY GREY:


Unter den verschiedenen Modellen, die MARY GREY unter www.mary-grey.com anbietet, durfte ich mir eins aussuchen. Ich hab mich für diese wunderschöne Halskette entschieden:


Sie nennt sich "one wish" und ich finde sie perfekt. Schlicht aber doch edel und elegant.

Natürlich hab ich bei MARY GREY sofort angefragt, ob ich nicht noch eine zweite Halskette haben kann um sie unter meinen Followern zu verlosen. Also, schnell zu Instagram flitzen und auf meinem Account einfach_nur_wiggerl mitmachen und sich einen Wunsch erfüllen denn auf'm "Beipackzettel" steht: Close your eyes and make a wish. If you truly believe in your wish, it will become reality. Ihr könnt euch vorstellen, dass ich sofort meine Augen schloss und mir was tolles gewünscht hab. Eigentlich hab ich mehrmals die Augen geschlossen denn ich hab mehrere Wünsche. Muss man doch ausnütz…

dies und das - Lieblingsbücher Teil 1

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hallo meine Lieben,

lest ihr auch so gerne?


Ich war früher eine richtige Leseratte. Am liebsten las und lese ich im Urlaub, vorzugsweise wenn ich auf einer Liege am Meer in der Sonne vor mich hinbrutzele. Das hab ich schon als Kind gemocht und Jerry Cotton- und Agatha Christi-Romane verschlungen. Später hatte ich dann meine Victoria-Holt-Phase, ganz kurz bin ich auf Konsalik und Simmel übergeschwappt aber das war mir dann doch zu schmalzig. Irgendwann dann packten mich Jean Paul Satre und Albert Camus. Meine Existentialismus-Epoche dauerte ca. ein Jahr. Danach war ich dank meines Vaters geheilt. Auf meine Frage hin, was er denn vom Existentialismus halte, antwortete er ganz pragmatisch: "lauter Spinner! Vertu nicht deine Zeit mit diesen Egoisten". Ääääähhhh, ja, das war's dann.

Seit Jahrzehnten lese ich nun vorzugsweise Dokumentationen über Serienmörder, Geschichtsbücher über verschiedene Epochen, gute Thriller und Bücher über die ich mich halb totlache. Zum Glück wurde …

Clean-Eating - Kartoffelpizza

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Guten Morgen meine Lieben,

heute hab ich ein nicht so ganz cleanes - aber gesundes - Rezept für euch.

Jeder liebt Pizza. Die klassische Pizza besteht aus einem einfachen Hefeteig. Im Grunde ist die Pizza nix anderes als ein würzig belegtes Fadenbrot, das im Ofen gebacken wird.

Der Pizza eilt kein guter Ruf voraus. Sie gilt im allgemeinen eher als ungesund denn die meisten Pizzen liefern große Mengen an Fett und damit verbunden auch viele Kalorien. Je nach Teig und Belag ist Pizza aber gar nicht mal so ungesund. Wir bereiten heute eine "magere" und gesunde Pizza zu und zwar nicht mit Hefe- sondern mit Kartoffelteig.


Meine allererste Kartoffelpizza hat mir meine Freundin Angelika serviert und seitdem gehört dieses Gericht zu meinen Favoriten. Richtig vorbildlich und clean wäre, wenn wir den Kartoffelteig selbst zubereiten aber wir gehen ausnahmsweise den einfachen Weg und schnappen uns Kartoffelknödelteig aus dem Kühlregal. Für dieses Rezept hier hab ich Nürnberger Kloßteig ve…